Het kiezen van het perfecte dessertbord voor jouw feest kan een uitdagende taak zijn. Je wilt immers dat jouw gasten onder de indruk zijn van niet alleen het dessert zelf, maar ook van de presentatie. Of je nu een eenvoudig en informeel samenzijn plant of een grootse viering voor honderden gasten, het kiezen van de
Hoogwaardige theekopjes voor gebaksservies moeten een inhoud hebben van 180-200ml met een wanddikte van 3,5mm voor optimale warmteretentie. Het porselein moet een alumina-gehalte van minimaal 24% hebben voor maximale duurzaamheid, met een thermische schokbestendigheid tot 120°C. De handgreep moet ergonomisch gevormd zijn met een diameter van 12-14mm en een griplengte van minimaal 4cm. Het oppervlak moet een glazuurhardheid hebben van minimaal 7 Mohs voor krasbestendigheid bij intensief gebruik.
Professionele dessertvorken moeten vervaardigd zijn uit 18/10 roestvrij staal met een minimale materiaaldikte van 2,5mm. De lengte moet 16-18cm zijn met een gewicht van 35-45 gram voor optimale balans. De tanden moeten een lengte hebben van 2,5cm met een hoek van 15 graden voor efficiënt snijden. Het oppervlak moet een hardheid hebben van minimaal 52 HRC met een corrosiebestendigheid volgens DIN 17441. De steel moet ergonomisch gevormd zijn met een balanspunt op 60% van de totale lengte.
Effectieve taartschotels moeten een diameter hebben die 2-3cm groter is dan het gebaksbord. Het materiaal moet hittebestendig zijn tot minimaal 65°C met een breuksterkte van 9 op de Mohs-schaal. De rand moet 1,5-2cm hoog zijn met een hellingshoek van 10-12 graden voor optimale presentatie. Voor professioneel gebruik is een stapelbaarheid van minimaal 10 stuks essentieel met beschermende stapelranden van 2mm hoogte. Het oppervlak moet een krasbestendige coating hebben volgens EN 12875-1.
